Oreo Lemon Cheese Cake Recipe（Oreo芝士蛋糕食谱） 【简单易做】食谱 :P

 Cheese cake是蛮多款的~但今天要做的就是 Oreo Lemon Cheese Cake
难做吗？？一点也不难~而且很容易上手噢（^.^）
赶快看看吧~

3层式Oreo Lemon Cheese Cake

材料

cream cheese 奶油芝士 250g/克

whipping cream 鲜奶油 250g/克
糖 60g (甜度可自己控制）

2包 Oreo饼干 （会有多，自己衡量）
牛油 70g/克
柠檬汁 10ml/毫升 （酸度可自己控制）

消化饼干 digestive biscuit 大概10片

6寸活性蛋糕膜
鱼胶粉 2茶匙
数颗草莓 （装饰）

做法

1.预先把cream cheese(奶油芝士)从冰箱里拿出来，待至室温，方便打发。

2.牛油隔水溶解；鱼胶粉加入3汤匙的热水隔水煮溶。

3.将消化饼干 和 Oreo饼干 各自装在袋子里把它们捏碎。

4.消化饼干碎加入溶解的牛油一起搅拌均匀，倒进6寸活性蛋糕膜里后把它们压平和 
  压紧，然后放进预热好 （150度）的烤炉里(中层)烤5至10分钟，会更香哦~ （烤好后，放
  置备用，没烤炉的话可以省掉，都一样美味）

5.当饼干碎烤着时，cream cheese(奶油芝士)加入 糖后打发至顺滑，而whipping cream(鲜
  奶油)打发至浓稠就可以了（把whipping cream(鲜奶油)隔着冰水打发效果更好），然
  后把whipping cream(鲜奶油)拌进cream cheese(奶油芝士)里搅拌均匀至顺滑。

6.将一半的Oreo饼干碎倒进一半的混合品（步骤5）里搅拌再加入一半的鱼胶粉，然后倒进刚
  才准备好的6寸活性蛋糕膜里，放进冰箱里冷藏15分钟。

7.剩余的一半混合品加入柠檬汁拌匀再加入剩余的鱼胶粉，倒入刚才的蛋糕模里后抚平。
8.完成后放进冰箱冷藏6个小时或以上，或冷藏1个晚上效果更好。
9.食用时，撒上Oreo饼干碎和用草莓作装饰就可以上桌啦~

**没有鱼胶粉可省略，但完成后需要冷藏1个晚上。
** 提醒：如果没加鱼胶粉而只食用一部分后，尽快放回冰箱里冷藏，不然会变软哦。